Archives de catégorie : Vins avec le fromage

Quel vin avec le gruyère ?

Le gruyère fait partie des fromages à pâte pressée cuite. Leur spécificité est de développer des arômes fruités, d’où l’intérêt de les marier avec des vins blancs, plutôt gras et légèrement boisés. Eh oui, les vins rouges ne sont pas … Continuer la lecture

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Quel vin avec le camembert ?

Le camembert est un fromage normand constitué de lait cru de vache. Protégé et reconnu par les labels AOC et AOP, le camembert se caractérise par une pâte molle à croute fleurie. Le vrai camembert de Normandie est composé de … Continuer la lecture

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Quel vin avec la raclette ?

Issue du terroir helvète, la raclette se caractérise par deux variantes, une recette traditionnelle et une recette moderne. Traditionnellement, la raclette se déguste avec un fromage provenant du canton du Valais qui a fondu dans un four et que l’on … Continuer la lecture

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