Quel vin avec un bœuf Stroganoff ?

Le bœuf Stroganoff est un plat de bœuf mélangé avec de la crème, des champignons et des oignons. C’est la présence d’épices, et notamment du paprika, qui lui donne son goût prononcé et caractéristique. Ce plat trouve son origine en Russie, au XVIIe siècle, mais y a été inventé par un cuisinier français.
Les Beaujolais rouges sont incontestablement les vins tous désignés pour accompagner un bœuf Stroganoff.
Le Brouilly, avec ses arômes de fruits rouges et de prune, est un excellent choix.
Vous pouvez aussi opter sans hésitation pour un Juliénas, léger et facile en bouche, qui mettra le bœuf Stroganoff en valeur.
Enfin, pour un Beaujolais plus vif et plus fruité, choisissez un Moulin à Vent pour ses notes de fruits rouges et de truffe.

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