Archives de catégorie : Vins avec les charcuteries

L’andouillette est une charcuterie française composée de tripes de porc. Elle est traditionnellement accompagnée de frites et d’une sauce (poivre, moutarde, etc.). Sa texture particulière ravit le palais grâce à sa cuisson au grill ou à la poêle. Faute d’appellation … Continuer la lecture →

Le terme charcuterie rassemble un grand nombre de produits et le choix du vin dépend d’abord de ces produits et de leur mode de fabrication. Ainsi, l’accord avec la charcuterie crue, saucissons ou jambons, se fait avec des vins rouges … Continuer la lecture →